AMT FÜR LEBENSMITTELSICHERHEIT UND TIERGESUNDHEIT 2 ANALISI DEI RISCHI

AMT FÜR LEBENSMITTELSICHERHEIT SELBSTKONTROLLKONZEPT FÜR KLEINE WASSERVERSORGUNGEN UND TIERGESUNDHEIT
AMT FÜR LEBENSMITTELSICHERHEIT UND TIERGESUNDHEIT 2 ANALISI DEI RISCHI
AMT FÜR LEBENSMITTELSICHERHEIT UND TIERGESUNDHEIT 2 GEFAHRENANALYSE 21

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BBL 2017 ALLGEMEINVERFÜGUNG DES BUNDESAMTES FÜR LEBENSMITTELSICHERHEIT UND VETERINÄRWESEN
L ANDESAMT FÜR LANDWIRTSCHAFT LEBENSMITTELSICHERHEIT UND FISCHEREI MECKLENBURG VORPOMMERN

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SELBSTKONTROLLKONZEPT FÜR KLEINBETRIEBE

2. Analisi dei rischi

2.1 Fornitura merce

Rischi

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Misure per gestire i rischi

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Documentazione

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Provvedimenti in caso di mancato rispetto delle prescrizioni

• In caso vengano accertate delle irregolarità
  
  ……………………………………………………… informa immediatamente il fornitore.

(nome del responsabile)

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2.2 Produzione

Rischi

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Misure per gestire i rischi

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Documentazione

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Provvedimenti in caso di mancato rispetto delle prescrizioni

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2.3 Stoccaggio delle merci

Rischi

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Misure per gestire i rischi

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Documentazione

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Provvedimenti in caso di mancato rispetto delle prescrizioni

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2.4 Consegna delle merci (distribuzione/buffet/vetrina)

Rischi

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Misure per gestire i rischi

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Documentazione

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Provvedimenti in caso di mancato rispetto delle prescrizioni

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Tags: analisi dei, rischi, tiergesundheit, analisi, lebensmittelsicherheit

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