KONSPEKT DZIAŁ PROGRAMU ŻYWNOŚĆ I ŻYWIENIE TEMAT

HTTPWWWKONSPEKTAICJBNET ALFONSAS VAIŠVILA „TEISĖS TEORIJA“ JUSTITIA VILNIUS
2X45 MIN KONSPEKT LEKCJI OBYWATELSKIEJ 45 MIN CELE 1
7 AUTORKATARZYNA PEREZ KONSPEKT REFERATU 1 DANE AUTORAAUTORKI DR

---

© GRZEGORZ MATERNA INP PAN KONSPEKT WYKŁADU NA PODYPLOMOWYM
BEATA KOWNACKA KONSPEKT LEKCJI MATEMATYKI PRZEPROWADZONEJ W KLASIE
KATOLICKIE STOWARZYSZENIE MŁODZIEŻY ARCHIDIECEZJI KRAKOWSKIEJ KONSPEKTY SPOTKAŃ KSM SPIS

---

KONSPEKT

KONSPEKT

Dział programu : ŻYWNOŚĆ I ŻYWIENIE

Temat : Czy wiesz co jesz ? Skażenie żywności a zdrowie.

ZAKRES TREŚCI :

1. Chemiczne dodatki w żywności i ich wpływ na zdrowie konsumentów

2. Chemizacja rolnictwa ( pestycydy, azotany i azotyny) i ich wpływ na zdrowie.

3. Źródła metali ciężkich w żywności.

4. Rolnictwo ekologiczne jako producent zdrowej żywności.

CELE LEKCJI:

Wiadomości:

• Nazywa podstawowe grupy chemicznych dodatków żywnościowych.

• Wymienia źródła skażenia żywności.

• Podaje przykłady związków szkodliwych dla zdrowia.

• Zna skutki spożywania skażonej żywności.

• Wymienia sposoby unikania lub pozbywania się pozostałości skażeń.

Umiejętności:

• Wymienia źródła skażenia żywności.

• Określa skutki spożywania żywności o dużej zawartości dodatków chemicznych.

• Wyjaśnia wpływ azotanów, pestycydów i metali ciężkich na zdrowie.

• Uzasadnia konieczność dokładnego mycia owoców i warzyw przed spożyciem.

POSTAWY:

• Dostrzega rolę czytania i analizowania składu produktów spożywczych.

• Świadomie określa co jest dobre dla jego zdrowia.

• Dostrzega konieczność ochrony środowiska naturalnego.

METODY :

Pogadanka ,obserwacja ,dyskusja ,prezentacja pracy ucznia

FORMY PRACY :

Zbiorowa i indywidualna

ŚRODKI DYDAKTYCZNE :

• Etykiety produktów spożywczych

• Próbki chemicznych dodatków do żywności (barwniki , stabilizatory )

• Opakowania po środkach ochrony roślin

• Foliogramy , plakat ucznia

TOK LEKCJI :

Faza wprowadzająca :

1. Sprawy organizacyjne.

2. Nawiązanie do poprzednich lekcji .Przyczyny chorób układu pokarmowego.

Faza realizacji :

1. Sformułowanie tematu lekcji .

2. Czytanie i analizowanie składu produktów , Zwrócenie szczególnej uwagi na dodatki chemiczne oznaczone literą E......

3. Określenie celu ich stosowania przez producenta

4. Zapoznanie z przykładami chemicznych dodatków, ich symbolami i wpływem na zdrowie (wskazywanie związków nie szkodliwych np. barwników naturalnych).

5. Związek intensyfikacji produkcji rolnej ze skażeniem żywności azotanami i pestycydami.

6. Sposoby pozbycia się pozostałości związków toksycznych na owocach i warzywach

7. Źródła metali ciężkich i ich wpływ na zdrowie – prezentacja pracy ucznia.

8. Podstawowe założenia rolnictwa ekologicznego

Faza podsumowująca

1. Rozwiązanie krzyżówki przez uczniów

2. Sprawdzenie poprawności haseł

3. Zadanie pracy domowej: Wykonaj reklamę zachęcającą do kupowania i spożywania zdrowej żywności

Załączniki:

Ćwiczenie nr 1 - Krzyżówka,

Foliogramy nr 1-4

Ćwiczenie nr 1

1. Gromadzą się w warzywach na skutek nadmiernego nawożenia azotem

2. Jeden z najgroźniejszych dla zdrowia metali ciężkich (występuje w bateriach)

3. Okres jaki musi upłynąć od oprysku pestycydem do zbioru plonów

4. Substancje chemiczne przedłużające trwałość (konserwujące) np. E 210

5. .................. naturalne np. kompost lub obornik

6. .................. ekologiczne produkujące zdrową żywność.

7. Chemiczne środki ochrony roślin

Rozwiązanie krzyżówki:

1. AZOTANY

2. KADM

3. KARENCJA

4. KONSERWANTY

5. NAWOZY

6. ROLNICTWO

7. PESTYCYDY

Foliogram nr 1

Temat : Czy wiesz co jesz ? Skażenie żywności a zdrowie.

Chemiczne dodatki do żywności:

• barwniki

• konserwanty

• antyutleniacze

• emulgatory

• stabilizatory

• substancje wzmacniające smak i zapach

PESTYCYDY AZOTANY

I AZOTYNY

SKAŻONA ŻYWNOŚĆ

METALE CIĘŻKIE

Pb, Hg, As, Cu, Cd

Foliogram nr 2

Dodatki chemiczne do żywności	Przykłady	Działanie na organizm
Barwniki	Zieleń Lisaminowa (E142) Błękit patentowy (E131) Erytrozyna (E127)	Rakotwórczo Rakotwórczo Hamuje wzrost
Konserwanty	Benzoesany (E210-219) Kwas sorbowy (E200) Siarczan sodu (E221)	Silnie rakotwórczo Nieszkodliwy Zakłóca czynności jelit
Antyutleniacze	Kwas cytrynowy (E330) Witamina E (E306) Kwas ortofosforowy (E338)	Rakotwórczo Nieszkodliwy Zakłóca czynności trawienia
Emulgatory	Fosforany E450 E403 E465	Zakłóca trawienie Nieszkodliwy Zakłóca trawienie
Stabilizatory	E452 E339	Rakotwórczo Zakłóca trawienie

Skażenie chemiczne żywności przyczyną 30% zachorowań na raka

Foliogram nr 3

PESTYCYDY

PESTYCYDY:

Chemiczne środki ochrony roślin. Przeciwko chorobom, szkodnikom, chwastom

Zasady postępowania z pestycydami

• Stosować zgodnie z instrukcją

• Przestrzegać okresu karencji

KARENCJA:

Okres jaki musi upłynąć od oprysku do zbioru (np. 2tyg)

SKUTKI POZOSTAŁOŚCI NA WARZYWACH I OWOCACH:

• Zatrucia – bóle brzucha , głowy

• Alergie - zwłaszcza u dzieci

• Wady rozwojowe płodu

Co robić aby unikać spożywania pozostałości PESTYCYDÓW ?

AZOTANY I AZOTYNY

AZOTANY I AZOTYNY:

Substancje gromadzące się w roślinach w wyniku nadmiernego nawożenia sztucznymi nawozami azotowymi

AZOTANY NITROZOAMINY Działanie

rakotwórcze

w roślinie w żołądku człowieka

Foliogram nr 4

R OLNICTWO EKOLOGICZNE

P RODUKOWAĆ - NIE NISZCZĄC ŚRODOWISKA

ŻYWIĆ – NIE SZKODZĄC KONSUMENTOWI

• Zamiast nawozów sztucznych – nawozy naturalne (kompost, obornik, nawozy zielone)

• Zamiast pestycydów – ochrona biologiczna (wrogowie naturalni, odpowiednie sąsiedztwo roślin)

• Z apewnienie zwierzętom nieskażonej paszy i ruchu na świeżym powietrzu

KONKURENCIJOS TYRIMAI PASKAITŲ KONSPEKTAS PARENGĖ DR DOC ČESLOVAS PURLYS
KONSPEKT DO ZAJĘĆ Z WORD’A CZ 1 UWAGA
KONSPEKT DZIAŁ PROGRAMU ŻYWNOŚĆ I ŻYWIENIE TEMAT

Tags: dział programu, temat, programu, dział, konspekt, żywienie, żywność

---

• INFORMACE O KONFERENCI ICCE17 SEVENTEENTH INTERNATIONAL CONFERENCE ON COMPOSITES
• DMGSHORT COURSE 23 27 FEBRUARY 2015 (BAYERISCHES
• ANALYTICAL “SUMMARY” ESSAY BREAKDOWN PARAGRAPH 1 PARTS REMINDERS INTRODUCTORY
• REGION TRIER – NIX WIE HIN! REGION WARB AUF
• Tradecefact20007 Page 5 United Nations e
• AMKITKONSORTIO MUISTIO EAINEISTOTYÖRYHMÄ 2352014 AIKA 552014 KLO 1030–1500 PAIKKA
• PROSEDING SEMINAR NASIONAL SAIN DAN TEKNOLOGI TERAPAN ISBN 9786029856910
• QUESTIONS FOR PARENTS CHILD’S NAME DOB NAME
• FAXBESTELLSCHEIN FAX 07472 169955 AMT FÜR KIRCHENMUSIK ST
• EMAIL LETTER IMMEDIATELY AFTER PHONE INQUIRY DEAR
• NAME OF APPLICANT (LAST FIRST MIDDLE) JOSEPH APPLICANT SPONSORCOSPONSOR
• 22 – 2019 RECHT UND SCHULMANAGEMENT EMPFEHLUNGEN UND ARBEITSHILFEN
• SELMA CHICCO HAJDIN ROJENA V KOPRU JE ZAČELA GLASBENO
• MEMORIA DESCRIPTIVA ENTREPISO METALICO EN TALLER DE MAQUINARIA EN
• MĚSTSKÁ ČÁST PRAHA 14 MĚSTSKÁ ČÁST PRAHA – DOLNÍ
• Acuerdo Entre Autoridad de Gestión y Jefe de Fila
• EL CONSELL COMPLETA LA IMPLANTACIÓN DEL PRIMER SISTEMA DE
• 7 04 2005 R I POWIATOWY KONKURS CHEMICZNY DLA
• REJTŐ JENŐ A TIZENNÉGY KARÁTOS AUTÓ I FEJEZET
• DIFFERENT WAVES NAME DATE PERIOD HOW ARE THESE
• LOS SUCESOS DEL 11 DE SEPTIEMBRE Y DESPUÉS ¿CHOQUE
• 41 MATA PELAJARAN MATEMATIKA UNTUK SEKOLAH MENENGAH PERTAMA (SMP)MADRASAH
• “ 198 ENCIENDE EL AMOR AL PADRE Y LA
• SYSTEMS THINKING WE CANT SOLVE PROBLEMS BY USING THE
• NOMINA DE LOS MIEMBROS QUE COMPONEN EL JURADO DESIGNADO
• (ZAŁĄCZNIK NR 2 DO ZAPYTANIA OFERTOWEGO) U M O
• 7 WHEN THE LICENSE IS TERMINATED… INTRODUCTION
• Subsecretaría de Transportes Solicitud Folio N°………………… Registro Nacional de
• NOTE ON GOVERNOR LIABILITY AUGUST 2017 UPDATE GOVERNORS
• MAKT OG POLITISKE RESSURSAR EIN STUDIE AV

• MVMAGYAR VÁLLALKOZÁSFINANSZÍROZÁSI ZRT SZERVEZETI ÉS MŰKÖDÉSI SZABÁLYZAT AZ MVMAGYAR
• SAMPLE LETTER – FOR A CANDIDATE WHO IS NOT
• UPUTSTVO ISTRAŽIVANJE IMA ZA CILJ DA ISTRAŽI KUPOVNE NAVIKE
• OFFICIAL USE ONLY APPLICANT NUMBER ASH SCOTLAND BOARD OF
• TEACHER BACKGROUND UNIT 4 THE DEEP SEA DEEP
• NR EWIDENCYJNY DOWÓD WPŁATY ……………………………………………… SKIEROWANIE DO KOMISJI …………………………………
• INCARICO PER LA SOTTOSCRIZIONE DELLA RICHIESTA DI RESIDENZA E
• AWARDS SPEECH FOR TRACY WILKINSON THE WORK OF THE
• TABLE 2 PERCEPTIONS ABOUT PATIENT’S FREEDOM TO CHOOSE
• GMINNY PROGRAM PROFILAKTYKI I ROZWIĄZYWANIA PROBLEMÓW ALKOHOLOWYCH NA
• 6 LEY QUE CREA LA CORPORACIÓN DE ACUEDUCTO Y
• PUNOMOĆ ZA ODJAVU PREBIVALIŠTA JA ROĐENA GODINE JMB
• UNGMENNADRÁPA IN MIKLA SÁ EG ÞAR FARA Á FUND
• ALGUMAS CONSIDERAÇÕES GERAIS CONFORME ESTABELECIDO PELA CAPES OS
• MODELO DE CONTRATO DE TRANSPORTE TERRESTRE DE CARGA FECHA
• APPLICATION FOR ACCREDITATION OR REACCREDITATION OF A
• FORMULACION DE HIPOTESIS SOBRE EL COMPORTAMIENTO DE LA INMIGRACION
• CERTIFICADO DE LEGALIZACIÓN DE OBRA EDIFICACIÓN   EMPLAZAMIENTO
• PLAN DZIAŁALNOŚCI ZAKŁADU UBEZPIECZEŃ SPOŁECZNYCH1) NA ROK 2019 DLA
• GPO BOX 1603 MELBOURNE VIC 3001 TELEPHONE (03) 9658