ПУБЛИКАЦИИ В ИЗДАНИЯХ РЕКОМЕНДОВАННЫХ ВАК РФ 1 КОЗИЧЕВА М

Публикации в изданиях, рекомендованных ВАК РФ

Козичева, М. А. О возможностях использования тыквы и моркови для производства термостабильных наполнителей профилактического назначения / М. А. Козичева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. – 2012. - № 1 (12). – С. 53-56;
Козичева, М. А. Овощные термостабильные наполнители для кондитерских и молочных изделий / М. А. Козичева // Товаровед продовольственных товаров. – 2012. - № 3. – С. 8 – 10.
Толкунова, Н. Н. Оценка активности растворимого пектина по степени этерификации / Н. Н. Толкунова, В. С. Житникова, М. А. Козичева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. – 2012. - № 2 (13). – С. 58-60.
Толкунова, Н. Н. Влияние рецептурных компонентов и режимов их обработки на функционально – технологические свойства наполнителей для кондитерских и молочных изделий / Н. Н. Толкунова, В. С. Житникова, М. А. Козичева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. – 2010. - № 2 (2). – С. 14-16.
Толкунова, Н. Н. Оценка качества термостабильных наполнителей профилактической направленности на основе моркови / Н. Н Толкунова, В. С. Житникова, М. А. Козичева // Товаровед продовольственных товаров. – 2012. - № 7. – С. 41–46.
Толкунова, Н.Н. Оценка качества термостабильных наполнителей на основе моркови по окончании техпроцесса и в процессе хранения / Н. Н. Толкунова, В. С. Житникова, М. А. Козичева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. – 2012. - № 4 (15). – С. 13-19.
Конопелькина Н.А. Маркетинговые исследования потребительского рынка соусов (тезисы в печати)/ Н.А. Конопелькина, О.В. Евдокимова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов: научно-практический журнал.-Орел: ФГБОУ ВПО «Госуниверситет -УНПК», 2015 г.
Конопелькина Н.А. Инновационные технологии в производстве соусов (тезисы в печати)/ Н.А. Конопелькина, О.В. Евдокимова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов: научно-практический журнал.-Орел: ФГБОУ ВПО «Госуниверситет -УНПК», 2015 г.

Публикации в других изданиях

Толкунова, Н.Н. Изыскание функциональных ингредиентов для создания термостабильных наполнителей на основе овощного пюре / Н. Н. Толкунова, В. С. Житникова, М. А. Козичева // Кондитерское производство. – 2012 . - № 6. – С. 25 – 26.

Авторские свидетельства и патенты РФ

Патент 2410900. Способ получения овощного наполнителя / В.С. Житникова, Н.Н. Толкунова, М.А. Моисеенко № 2009129694/13;

Материалы конференций

Моисеенко, М. А. Перспективы использования тыквы для производства продуктов профилактического назначения / М. А. Моисеенко // Потребительский рынок: качество и безопасность услуг: материалы IV Международной научно-практической конференции. – Орел, 2007 г. – С. 445-447.
Козичева, М. А. Оценка активности растворимого пектина по комплексообразующей активности / М. А. Козичева // Пищевые продукты и здоровье человека: Материалы Международной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых. – Кемерово, 2012 г. – С. 23-26.
Толкунова, Н. Н. Разработка технологии термостабильных наполнителей на основе моркови / Н. Н. Толкунова, М. А. Козичева, В. С. Житникова, А. А. Жучков // Сборник материалов III международной научно-практической конференции молодых ученых. Проблемы и приоритеты направления развития технологий и организации гигиены питания в современных условиях. – Орел: ООО Картуш, ОрелГИЭТ 2013, С. 45-47.
Толкунова, Н. Н. Выбор реагента для нормализации по кислотности пюре на основе моркови / Н. Н. Толкунова, М. А. Козичева, В. С. Житникова, А. А. Жучков // Сборник материалов III международной научно-практической конференции молодых ученых. Проблемы и приоритеты направления развития технологий и организации гигиены питания в современных условиях. – Орел: ООО Картуш, ОрелГИЭТ 2013, С. 47 – 51.
Козичева М. А., Оценка комплексообразующей способности пектинов овощного сырья / Толкунава Н. Н., Житникова В. С., Козичева М. А //. Сборник материалов VI Международной научно-практической интернет-конференции "Потребительский рынок: качество и безопасность продовольственных товаров" - Орел: Госуниверситет – УНПК, 2014. – с. 38.
Козичева М.А., Оценка активности растворимого пектина овощного сырья. / Толкунава Н. Н., Житникова В. С., Козичева М. А //. Сборник материалов VI Международной научно-практической интернет-конференции "Потребительский рынок: качество и безопасность продовольственных товаров" - Орел: Госуниверситет – УНПК, 2014. – с. 42.
Козичева, М.А. Оценка конкурентоспособности термостабильных наполнителей / Толкунова Н.Н., Козичева М.А., Жукова Л.П. //. Фундаментальные и прикладные аспекты создания биосферосовместимых систем: материалы 2-й международной научно-технической интернет-конференции. – Орел: Госуниверситет – УНПК, 2015. – с. 37.
Козичева, М.А. Выявление потребительских предпочтений в группе хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с начинками/ Толкунова Н.Н., Козичева М.А., Жукова Л.П. //. Фундаментальные и прикладные аспекты создания биосферосовместимых систем: материалы 2-й международной научно-технической интернет-конференции. – Орел: Госуниверситет – УНПК, 2015. – с. 41.
Козичева, М.А. Оценка активности растворимого пектина по комплексообразующей способности/ Толкунова Н.Н., Козичева М.А., Жучков А.А. //. Фундаментальные и прикладные аспекты создания биосферосовместимых систем: материалы 2-й международной научно-технической интернет-конференции. – Орел: Госуниверситет – УНПК, 2015. – с. 244.
Козичева, М.А. Оценка активности растворимого пектина по степени этерификации/ Толкунова Н.Н., Козичева М.А., Жучков А.А. //. Фундаментальные и прикладные аспекты создания биосферосовместимых систем: материалы 2-й международной научно-технической интернет-конференции. – Орел: Госуниверситет – УНПК, 2015. – с. 247.
Козичева, М.А. Оценка качества термостабильных наполнителей по окончанию техпроцесса и в процессе хранения / Толкунова Н.Н., Козичева М.А., Жучков А.А. //. Фундаментальные и прикладные аспекты создания биосферосовместимых систем: материалы 2-й международной научно-технической интернет-конференции. – Орел: Госуниверситет – УНПК, 2015. – с. 249.
Козичева, М.А. Изыскание эффективного способа активации пектинов овощного сырья и научное обоснование внесения ингридиентов, способствующих увеличению термостабильности наполнителей для кондитерских и молочных изделий / Толкунова Н.Н., Козичева М.А., Жучков А.А. //. Фундаментальные и прикладные аспекты создания биосферосовместимых систем: материалы 2-й международной научно-технической интернет-конференции. – Орел: Госуниверситет – УНПК, 2015. – с. 269.
Козичева, М.А. Термостабильные наполнители на основе овощного сырья для кондитерских и молочных изделий/ Толкунова Н.Н., Козичева М.А., Жучков А.А. //. Фундаментальные и прикладные аспекты создания биосферосовместимых систем: материалы 2-й международной научно-технической интернет-конференции. – Орел: Госуниверситет – УНПК, 2015. С. 274
Козичева, М.А. Оценка изменения витаминного состава термостабильных наполнителей в процессе хранения / Толкунова Н.Н., Козичева М.А., Жучков А.А. //. Фундаментальные и прикладные аспекты создания биосферосовместимых систем: материалы 2-й международной научно-технической интернет-конференции. – Орел: Госуниверситет – УНПК, 2015. С. 279
Козичева, М.А. Оценка изменения предельного напряжения сдвига и адгезионного напряжения термостабильных наполнителей в процессе хранения / Толкунова Н.Н., Козичева М.А., Жукова Л. П. //. Фундаментальные и прикладные аспекты создания биосферосовместимых систем: материалы 2-й международной научно-технической интернет-конференции. – Орел: Госуниверситет – УНПК, 2015. С. 283
Козичева, М.А. Оценка изменения прочности студня и студнеобразующей способности пектинов наполнителей в процессе хранения / Толкунова Н.Н., Козичева М.А., Жукова Л. П. //. Фундаментальные и прикладные аспекты создания биосферосовместимых систем: материалы 2-й международной научно-технической интернет-конференции. – Орел: Госуниверситет – УНПК, 2015. С. 286
1. Конопелькина Н.А. Сравнительный анализ пищевой ценности облепихи различных сортов// Приоритеты и научное обеспечение реализации государственной политики здорового питания в России: [Электронный ресурс]. – Материалы IV международной научно-практической интернет-конференции– Орёл: ПГУ, 2015.
Конопелькина Н.А. Инновационные технологии в производстве соусов (тезисы) // Пищевые инновации и биотехнологии: материалы Международной научной конференции / под общ. ред. А.Ю. Просекова; ФГБОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности».-Кемерово, 2014.-т.2.-376 с.ISBN 978-5-89289-703-7
Конопелькина Н.А. Маркетинговые исследования потребительских предпочтений соусов на рынке Брянской области (тезисы) // Пищевые инновации и биотехнологии: материалы Международной научной конференции / под общ. ред. А.Ю. Просекова; ФГБОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности».-Кемерово, 2014.-т.2.-376 с.ISBN 978-5-89289-703-7
Конопелькина Н.А. Исследование потребительского рынка соусов Брянской области с использованием социологических методов/Н.А. Конопелькина, О.В. Евдокимова // Фундаментальные и прикладные аспекты создания биосферосовместимых систем: материалы 2-й международной научно-технической интернет-конференции (декабрь 2014 г., г. Орел), Госуниверситет-УНПК, 2015.-371 с.

Tags: изданиях 9., козичева, публикации, рекомендованных, изданиях