B EMBÌ EN DATOS NOMBRE EMPRESA COMPAÑÍA DE RESTAURACIÓN

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BB EMBÌ EN DATOS NOMBRE EMPRESA COMPAÑÍA DE RESTAURACIÓN embì en datos


B EMBÌ EN DATOS NOMBRE EMPRESA COMPAÑÍA DE RESTAURACIÓN

Nombre empresa Compañía de Restauración Bembi SL


CIF B-64013949


Dirección Consell de Cent 377, 08009 Barcelona, España


Teléfono 93 502 49 52


Fax 93 500 69 14


E-mail [email protected]


Pagina web www.bembi-barcelona.com



B EMBÌ EN DATOS NOMBRE EMPRESA COMPAÑÍA DE RESTAURACIÓN

Tipo cocina Autentica hindú, de varias zonas


Capacidad 63 personas


Fecha apertura 21 de Julio de 2006


Horario apertura De lunes a sábado

Medio día lunes a sábado: 13.15-15.45

Cena lunes a viernes: 20.30-23.30

Viernes y sábado: 20.30-23.45

Domingo cerrado.

Todas las principales tarjetas son aceptadas


Cheques restaurante Ticket Restaurant, Sodexho Pass, Cheque Gourmet


B EMBÌ EN DATOS NOMBRE EMPRESA COMPAÑÍA DE RESTAURACIÓN

Directora Ejecutiva Andrea Varga

Chef Anand Singh Negi

Manager del Restaurante Sanjay Das Gupta


Diseño interior Josep Julia Sola


Empresa constructora Reformes Contrast



IB EMBÌ EN DATOS NOMBRE EMPRESA COMPAÑÍA DE RESTAURACIÓN ntroducción Aunque en Barcelona ya existía comida hindú, Bembì fue concebido como el primer restaurante que se propone ofrecer a sus clientes una experiencia culinaria hindú moderna. Para ello Bembì ofrece una extraordinaria selección de platos auténticos, en un ambiente relajado y elegante.


¿Que significa Bembì? Bembì es una palabra procedente de Mumbai, India, que significa "ombligo". De la misma manera que el ombligo es la conexión entre el bebé y la madre, Bembì se propone ser más que un restaurante, y representar el punto de conexión entre Barcelona y la India.


La cocina Los platos preparados en Bembì se basan en la tradición, pero miran hacia el futuro y elevan el arte culinario hindú a nuevos niveles. El menú de Bembì contiene platos típicos de todas las zonas de India – desde Cachemira en el norte hasta Kerala, junto al Mar Arábico. La diversidad del menú fue diseñada teniendo en cuenta la multitud de especialidades que ofrece la cocina hindú.


El menú está revisado frecuentemente con platos nuevos e innovadores. Se utilizan solamente los mejores ingredientes, especies de cultivo ecológico (si es posible), y todos nuestros platos están elaborados sin conservantes o colorantes artificiales.

En Bembì cuidamos mucho la presentación de los platos, ofreciendo un estilo occidental, pero manteniendo todo el sabor.


El jefe de cocina de Bembì La cocina de Bembi está regida por nuestro Chef, Anand Singh Negi. Originario de Dehra Doon, en el Norte de la India, Anand pasó 16 años de su vida en la región de Andhra Pradesh, en el sur, donde entró en contacto con la cocina tradicional Telegu. Impregnado desde pequeño a través de la comida casera con los sabores típicos del norte de India, ha estado expuesto también a los sabores sutiles de los platos del sur.


Su pasión por cocinar lo ha impulsionado a estudiar en el Institute of Hotel Management, Bhubaneshwar. Al graduarse, se unió al equipo del eminente grupo de hoteles de lujo Taj, donde trabajó durante 5 años. Allí tuvo la oportunidad de aprender de los grandes maestros, que compartieron con Anand muchos de sus secretos de la cocina clásica hindú.


En 2001, Anand se mudó a “La Meca” de la cocina hindú: Londres. Allí estuvo trabajando para la prestigiosa cadena de restaurantes The Blue Elephant Group, donde desarrolló y pulió sus conocimientos de cocina innovadora y aprendió una manera de presentación de los platos moderna y al gusto de los clientes occidentales.


La decoración Bembì es un espacio contemporáneo, salpicado con discretos elementos de la India autentica. Las olas doradas de la entrada dan un toque de seducción a la zona de espera. Los colores empleados recuerdan las especies de la India, preparando el cliente a la riqueza de sabores que seguirá.




La pareja de caballos de terracota de Bankura están expuestos en la zona central del restaurante. Las estatuas han sido creadas por maestros artesanos en Bengala del Oeste. El estilo de los denominados “Caballos Bankura” ha permanecido inalterado durante cientos de años.


En la entrada, el “Gayatri Mantra” da la bienvenida a los clientes. Este mantra de las Vedas tienes sus orígenes en el año 1100 antes de Cristo. Muchos hindúes ven el Gayatri un despertar divino de la mente y el alma, un camino para alcanzar la forma Suprema de existencia, así como una unión con Brahman. Comprender y amar puramente la esencia del Gayatri Mantra es visto por muchos como una de las maneras, si no la más poderosa, de llegar a Dios.


La palabra gayatri es una combinación de dos palabras sánscritas: ganat (que se canta) y trayate (da liberación): "Canto que concede la liberación". La siguiente es una de sus traducciones:


Oh, espléndido y vivaz Sol, te ofrecemos esta oración.

Ilumina esta anhelante mente, sé nuestro protector,

que la irradiación del divino rector guíe nuestro destino,

los sabios saludan tu magnificencia con oblaciones y palabras de alabanza.


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DATOS PERSONALES • APELLIDOS AMENEIROS RODRÍGUEZ •
DATOS PERSONALES NOMBRE Y APELLIDOS (NIÑOA) FECHA DE
DATOSREADTABLE(CDOCUMENTS AND SETTINGSLETICIAMIS DOCUMENTOSESPEMULTIVARIADOSEMESTRE20131DATOSTRESPOPULATIONACTION2012TXT HEADER TRUESEP)


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