FAKÜLTE VETERINER FAKÜLTESI ÖĞRETIM YIL 20172018 TARIH 30

Fakülte: Veteriner Fakültesi

Öğretim Yıl

2017-2018

Tarih

30 / 06 / 2017

Bölüm/Anabilim Dalı

Gıda Hijyeni ve Teknolojisi/Gıda Hij.Tek AD

Ders Kodu

VHS 402

Ders Adı

Veteriner Hekimlikte Halk sağlığı

Dönem/Yıl

BAHAR/4. sınıf

AKTS Kredisi

2

Ders Dili

Türkçe

Durumu

Zorunlu

Ön şartlar

Yok

Dersin Adresi

Kredi

Teorik

Uygulama

Laboratuar

Sunum

Proje/Alan Çalışması

1

1

0

Öğretim Üyesi

Prof. Dr. Gülsüm ÖKSÜZTEPE

Ders Yardımcısı

Ders

İçeriği

Bakteriyel, viral ve paraziter zoonozlar ile hijyen yetersizliğinden kaynaklanan hastalıklar hakkında bilgiler.

Ders Planı

Hafta

Teorik-Konular

Uygulama-Konular

1

ZOONOZ HASTALIKLARIN TANIMI VE SINIFLANDIRILMASI, BAKTERİYEL ZOONOZLAR

Salmonellosis, Brucellosis, Şarbon,Tüberküloz

2

Pseudotüberküloz,Paratüberküloz,Tularemi, Campylobacter, Leptospiroz,Listeriozis

3

Yersiniosis, Erysipelothrix,Q Humması ,Chlamydiozis

4

VİRAL ZOONOZLAR

Kuduz, KKKA

5

Deli İnek,Newcastle, Tavuk Vebası, Veziküler Stomatitis, Koyun ve Keçi Çiçeği, Şap

6

ZOONOZ HELMİNTLER, ZOONOZ TREMATODLAR

Schistosomiasis, Opisthorchiasis, Heterophyes

7

Metagonimus, Fascioliasis (F. hepatica, F.gigantica), Dicrocoeliosis, Paragonomiasis

8

ARASINAV

9

ZOONOZ SESTODLAR ,

Hymenolepsis nana, Diphylidium caninum, Dipholobothrium latum, Taenia solium, Taenia saginata

10

Echinococcus granulosus, Echinococcus multilocularis, Multiceps multiceps, M. Serialis, ZOONOZ NEMATODLAR

Trichinella spiralis

11

ZOONOZ PROTOZOONLAR ,

Toxoplasmosis, Leishmaniosis, Leishmania donovani, Trypanasoma rhodosiense, Trypanasoma cruzi, Cryptosporidium, Sarcocystis, Malaria

12

HİJYEN YETERSİZLİĞİNDEN KAYNAKLANAN HASTALIKLAR

Tifo, Kolera, Shigellosis

13

E. coli İnfeksiyonları, Tetanoz, Pseudomembranöz Kolit, Akut Viral Hepatitler

14

Akut Viral Hepatitler (Devam)

15

AIDS, Amipli Dizanteri, Giardiazis, Korunma.

Ders Kitapları

1.Ders notu

Yardımcı Kitaplar

1. Gıda hijyeni ve mikrobiyolojisi, The microbiological safety and quality of food, Food borne parasites.

Değerlendirme Ölçütleri

Adet

Adet

Yüzde (%)

Ara Sınavlar

1

40

Kısa Sınavlar

-

-

Ödevler

-

-

Projeler

-

-

Dönem Ödevi

-

-

Laboratuar

-

-

Diğer

-

-

Dönem Sonu Sınavı

1

60

Değerlendirme Ölçütleri Hakkında

İçerik Ağırlıkları Yüzdesi (%)

Sağlık Bilimleri

100

Mühendislik Bilimleri

-

Fen Bilimleri

-

Sosyal Bilimler

-

Ders Çıktıları (Kazanımlar)

Bakteriyel, viral ve paraziter zoonoz hastalıkların tanınması, hastalık belirtileri, tedavi şekilleri ve korunma yollarının öğrenilmesi, Hijyen yetersizliğinden kaynaklanan hastalıkların bulaşma şekilleri, bu hastalıklardan korunma yolları hakkında bilgi edinme.

Dersin Hedefleri

1. Bakteriyel, viral ve paraziter zoonozlar ile hijyen yetersizliğinden kaynaklanan hastalıklar hakkında bilgi edinilmesi

2. Zoonoz hastalıklara karşı korunma

3. Hijyen yetersizliğinden kaynaklanan hastalıkların önlenmesi için gerekli hijyen kurallarının öğrenilmesi.

Dersin İşleniş Biçimi

Dersler PowerPoint sunumları ile anlatılacaktır.

Dersin program çıktıları ile olan ilişkisi

Program çıktıları

1

2

3

1

2

Dersin Katkısı: 1:Hiç 2:Kısmi 3:Tümüyle